8 najboljih proizvođača sira

Ažurirano: 25.1.2019. 16:13:56

Proizvodnja sira može biti i koristan hobi i stvar života. I za njega da pokupi odgovarajuću opremu. Tvornica sira je uređaj koji može pružiti ukusan i, što je još važnije, siguran sir cijeloj obitelji. Istodobno može kuhati desetke kilograma mlijeka. I još uvijek mnogi modeli mogu napraviti još jedno "mlijeko": kefir, vrhnje, airan i tako dalje.

S pravim odabirom, tvornica sira može raditi dugi niz godina i pružiti vlasniku ukusan i koristan proizvod. I to se ne mora mijenjati, jer dobre tvornice sira ne zastarijevaju - osim ako se ne odlučite za prekvalifikaciju od domaćeg proizvođača sira do proizvođača domaćih mliječnih proizvoda.

Kako odabrati tvornicu sira

Visokokvalitetna tvornica sira ne smije biti samo zgodna i pouzdana. Također je potrebno ispuniti sigurnosne zahtjeve i imati funkcije koje mogu olakšati proizvodnju proizvoda. Pri odabiru tvornice sira preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće parametre i dodatne značajke:


  1. Tvornica sira. Parametar koji određuje maksimalnu količinu kuhanog proizvoda. To ovisi o tome kako pripremati sir - na primjer, za izradu kilograma parmezana potrebno je potrošiti 16 litara mlijeka. Usredotočite se na svoje zahtjeve, ali uvijek uzmite tvornicu sira.
  2. Materijal tijela, Poželjno je da je uređaj izrađen od nehrđajućeg čelika. Ovaj materijal je najsigurniji, prikladniji za pohranu i rad. Važno je napomenuti trajnost modela od nehrđajućeg čelika - oni će vas moći dugo zadovoljiti sa svježim domaćim sirom.
  3. Kompletan skup, Kada kupujete, svakako potražite model da biste imali vodenu jaknu za kuhanje proizvoda. Bilo bi prikladno ako se u kombinezon za sireve dodaju posebni alati - barem nekoliko kalupa za sir, crijeva za spajanje uređaja s vodenom omotačem i mjernih uređaja. Idealno je ako će kit biti preša za cijeđenje viška vlage i daje tvrdoći i obliku sira.
  4. temperatura, Idealno, tvornica sira mora imati jedinicu za kontrolu temperature koja samostalno regulira temperaturu unutar kotla. Ova je funkcija posebno važna za one koji nisu baš dobri u izradi sira - što im omogućuje da se ne pregrijavaju ili podgrevaju.
  5. brojač, Ona nadopunjuje jedinicu za kontrolu temperature, omogućujući proizvođaču sira da se pravovremeno orijentira i postavi željeno razdoblje starenja sira. Zgodan po tome što samostalno regulira proces kuhanja.
  6. slavina, Potrebno je isprazniti višak tekućine, što znatno olakšava proces proizvodnje sira.
  7. Dostupnost grijaćih elemenata, Najbolje je uzeti tvornicu sira, koja ima vlastiti grijaći element. To će vam omogućiti da ne ovisite o vrsti ploče i koristite puno dodatnih funkcija (podešavanje temperature, tajmer i tako dalje).
  8. Kompatibilnost ploča, Ako kupite tvornicu sira bez grijaćih elemenata, morate se pobrinuti da bude kompatibilna s vrstom vašeg štednjaka. Neki modeli ne mogu raditi, na primjer, na indukcijskim kuhalima.

Obraćajući pozornost na ove značajke izrade sira, možete odabrati najprikladniji i najprikladniji model u vašem slučaju. I ne samo za dom, već i za male poslove izrade domaćeg sira.

Ocjena najboljih proizvođača sira

nominiran mjesto naziv proizvoda cijena
Najbolje tvornice sira za dom      1 Bergmann 12          9 900 ₽
     2 Tremasova          26 900 ₽
     3 Bielmeier 29          14 900 ₽
     4 Maggio 11 litara          10 100 ₽
     5 Bielmeier 9          9 800 ₽
     6 Fansel 15 l          14 430 ₽
Najbolje tvornice sira za male farme      1 Dr. Guber 70          116 000 ₽
     2 G.GRADUS 25 i 40 L          40 000 ₽

Najbolje tvornice sira za dom

Bergmann 12

Ocjena: 4.9

Bergmann 12

Objektivno, najbolji u našoj ocjeni su proizvođači sira - Bergmannov model s volumenom od 12 litara. Unatoč malim dimenzijama, idealan je za one koji vole kuhati ukusni sir za obitelj i prijatelje, jer proizvodi do 1,3 kilograma gotovog proizvoda. Model je poluautomatski - tu je jedinica za kontrolu temperature i tajmer koji neće dopustiti da se mlijeko pregrije tijekom procesa kuhanja. Zagrijava se pomoću grijaćih elemenata do 2 kW, čime se osigurava ravnomjerno i kvalitetno zagrijavanje vodene obloge.

Prema specifikacijama, tvornica sira može proizvesti do 1,3 kg gotovog proizvoda - ali to vrijedi za tvrde sireve. Meke sorte (i još više istopljene) bit će veće u volumenu. Uz glavnu funkciju, ona također može pasterizirati mlijeko. Komplet sadrži obrazac za sir, komplet za spajanje na vodenu jaknu, poseban oblik za sir, pa čak i potrošni materijal - kalcijev klorid i sirilo.

dostojanstvo

  • Najbolja vrijednost za novac.

mane

  • Mali volumen kotla.

Tremasova

Ocjena: 4.8

TREMASOVA.jpg

Tremasova automatska tvornica sira idealna je za domaću proizvodnju lijenog sira. Tvornice sira marke mogu biti opremljene bojlerima s volumenom od 3,5 do 5000 litara, što će vam omogućiti da odaberete uređaj koji odgovara vašim potrebama. Značajka modela - u automatizaciji. Uređaj ne zahtijeva nadzor - samo izlijte mlijeko i odaberite proizvod. U glavnom dijelu nalazi se motor za automatsku mješalicu koja može neovisno mijenjati kut i brzinu rotacije ovisno o programu.

Konvencionalna tvornica sira podrazumijeva TEN, radeći od standardnih 220 W. Zajedno s njim je sve što je potrebno za izradu ukusnog sira. Drago mi je da pored formi za sir, skimmera i vesla, možete dobiti kompletan set sireva - rukavice, komade laktova, noževe pa čak i punopravni tisak. U maksimalnoj modifikaciji, model će se lako nositi ne samo s proizvodnjom sira, nego i sa stvaranjem maslaca, majoneze, vrhnja, airana i tako dalje.

dostojanstvo

  • Neobičan dizajn.
  • Potpuna automatizacija.
  • Različiti gotovi proizvodi.

mane

  • Visoka cijena za maksimalnu konfiguraciju.

Bielmeier 29

Ocjena: 4.8

BIELMEIER 29.jpg

Velika i pogodna sireva od 29 litara za ljubitelje domaćeg sira. Njemačka kvaliteta očituje se u savršeno složenom kućištu, visokokvalitetnim dijelovima i preciznoj elektronici. Termostat je ugrađen u kućište, što omogućuje regulaciju temperature. U nekim realizacijama postoji čak i LED zaslon s detaljnim informacijama o ciklusu. Posuda nakon kuhanja sir se može brzo ukloniti i oprati.

Model ima grijač do 1,8 kW, što osigurava ravnomjerno zagrijavanje mase. Tu je i vodena košulja. Pouzdano rješenje bila je pouzdana zaštita od pregrijavanja. Ako se iznenada desi da se dizajn zagrije do opasne temperature, tvornica sira odmah će se u potpunosti ugasiti. Za ispuštanje viška seruma osigurana je dizalica.

Bielmeier 29 također može kuhati kefir i jogurt, što ga čini neophodnim za obitelji s malom djecom. Postoji čak i preša, mjerna žlica i elektronički termometar, što čini izradu sira što jednostavnijim.

dostojanstvo

  • Velika zdjela.
  • Pouzdana montaža.

mane

  • Visoka cijena

Maggio 11 litara

Ocjena: 4.7

Maggio 11 litara

Tvornica sira volumena 11 litara, koja će lako zadovoljiti potrebe cijele obitelji. Model može proizvesti i do 1,5 kilograma ukusnog sira u jednom ciklusu kuhanja. Kućište je izrađeno od debelog nehrđajućeg čelika (1,5 milimetara), što ga čini izdržljivim i pouzdanim. Postoji odvojena slavina za ispuštanje seruma. Element grijanja od 1,2 kW u ovom modelu ugrađen je u bilo koju konfiguraciju koju proizvođač isporučuje kao vrlina.

Termostat pažljivo prati da li postavljena temperatura ne odstupa od željenih parametara.Odvojeno, identificirali smo brzo hlađenje - mlijeko se može hladiti za samo dvije minute, ako je potrebno.

Uređaj također može pasterizirati mlijeko. Značajka modela - u prozirnom poklopcu, koji vam omogućuje praćenje procesa kuhanja sira u stvarnom vremenu. Možete pratiti stanje mase u zdjeli, bez otvaranja poklopca. Nažalost, komplet ne sadrži gotovo nikakve dodatne dodatke za kuhanje.

dostojanstvo

  • Trenutno hlađenje mlijeka.
  • Stakleni poklopac

mane

  • Loša oprema.

Bielmeier 9

Ocjena: 4.7

BIELMEIER 9.png

Mlađa verzija već se spominje u našoj tvornici sira. Posuda od devet litara omogućuje vam da u jednom ciklusu kuhanja dobijete do 900 grama sira. Mala količina "proizvodnje" pogodna je za one kojima je proizvodnja sira samo hobi i način kuhanja dobrote za blagdane. Za temperaturu odgovara ugrađeni termostat.

Jedinica je instalirana grijača za 1 kW. Baš kao iu starijoj verziji, postoji pouzdana zaštita od pregrijavanja koja će zaštititi vašu kuhinju od nezgoda. Temperatura grijanja može se podesiti u bilo kojem trenutku stvaranja sira - model će prihvatiti novu instalaciju i raditi u skladu s njim.

Nije sretan da je poklopac izrađen od plastike - smanjuje pouzdanost i trajnost uređaja, iako to nije kritično. Na ploči možete vidjeti trenutne pokazatelje uspješnosti - vrijeme i temperaturu pripreme.

dostojanstvo

  • Dobar izbor za hobi.
  • Ekonomska TEN.

mane

  • Plastični poklopac.

Fansel 15 l

Ocjena: 4.6

Fansel 15 l

Najjednostavnija tvornica sira za malo novca. Pogodan je za one koji žele probati sir, ali nisu sigurni hoće li mu se svidjeti. U zdjeli od 15 litara modela u isto vrijeme moći ćete kuhati do 2 kilograma sira. Kontrola temperature provode dva termometra - jedan za vodenu jaknu, drugi - za sir.

Tvornica sira zahtijeva stalni nadzor. Grijač u ovom modelu nije - potrebno je zagrijati uređaj na štednjaku. Pogodan je za sve vrste ploča, uključujući indukciju. Štoviše, nema termoregulacije niti tajmera - povremeno ćete morati provjeravati status budućeg sira.

Proizvođači su se pobrinuli za kupca, stavljajući u kutiju sve što vam je potrebno u početnoj fazi. Set dolazi s nožem-lire, oblicima, slavinama, crijevima i termometrima - općenito, sve što vam je potrebno za kavu za početnike.

dostojanstvo

  • Jeftin model za početnike.
  • Uključeno je sve što trebate.

mane

  • Nema grijanja i automatske termoregulacije.

Najbolje tvornice sira za male farme

Dr. Guber 70

Ocjena: 4.9

Dr. Goober

Ozbiljan 70-litarski model za one koji žele napraviti puno sira odjednom i za to ima dovoljno mlijeka. Daje do 7,5 kilograma gotovog proizvoda. Uređaj se dobro uklapa u malu farmu i omogućuje vam da sami i za prodaju izradite ukusne sireve. Usprkos činjenici da proizvođač određuje tvornicu sira kao poluautomatsku, gotovo je ne treba slijediti. Model sadrži pouzdani električni grijaći element od 9 kW, uređaj za miješanje s tri čvora (mješalicu, nosač s mjenjačem i djeliteljem protoka) i automatski termometar. No, snaga i temperatura moraju se pratiti kako bi se prebacili u pravo vrijeme. Kod velikih količina mlijeka pogodno je ne samo kuhati sir, nego i pasterizirati sirovine.

Poklopac je podijeljen na dva dijela, svaki ima svoju ručku. Mješalica se može ukloniti ako trenutno nije potrebna. Uređaj je jednostavan za održavanje - lako ga je rastaviti i oprati nakon izrade sira. Naglašavamo da je tvornica sira certificirana za komercijalnu djelatnost - zajedno s njom dolazi „Deklaracija o sukladnosti s kvalitetom carinske unije EAC-a“ i drugi dokumenti potrebni za proizvodnju sira za prodaju.

dostojanstvo

  • Poštivanje svih propisa.
  • Najbolji volumen za male farme.

mane

  • Temperaturu još treba nadzirati - masa se može pregrijati.

G.GRADUS 25 i 40 L

Ocjena: 4.8

G.GRADUS 25 i 40 L

Mala industrijska tvornica sira, predstavljena na tržištu u dvije verzije.Model s posudom od 25 litara odgovarat će i farmama i običnim ljudima. Ali sir za 40 litara može pokriti potrebe za sirom, kefirom ili pasterizacijom mlijeka za malu farmu.

Uređaj se zagrijava od grijaćeg elementa od 3 kW, što je za takav model prilično ekonomično. Upravljačka jedinica uključuje podešavanje temperature i vremena kuhanja. Uključena je automatska mješalica s maksimalno 25 okretaja u minuti, koja će vam omogućiti da ne brinete o miješanju sira u procesu kuhanja.

Uređaj ima povećanu drenažu, što će omogućiti da ne čekate dugo dok cijela tekućina ne napusti kućište. Poklopac je dvodjelni, s praktičnim ručkama. Na redovitom stolu staviti tvornicu sira neće raditi - u opterećenom stanju, ona teži 80 kilograma. Morat ćemo zasebno kupiti stalak za uređaj.

dostojanstvo

  • Ekonomska TEN.
  • Dvije opcije volumena.

mane

  • Nedostatak stalka uključen.


Upozorenje! Ova ocjena je subjektivna, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
komentari
Učitavanje komentara ...

Ocjene proizvoda

Savjeti za odabir

usporedba