Kako odabrati roštilj

Načelo djelovanja roštilja u mnogim je aspektima slično roštilju, ali za razliku od njega, roštilj nema gornji pokrov. Stoga se toplinski učinci provode isključivo odozdo. Lako je odabrati kvalitetan roštilj, a sve što je potrebno je odrediti kriterije koji imaju najizravniji utjecaj na funkcionalnost uređaja.

Koji roštilj odabrati? Vrhunski proizvođači

Najkvalitetniji i vremenski provjereni proizvođači su one marke koje znaju rukovati metalom i dobiti trajne i pouzdane konstrukcije otporne na toplinu koje imaju atraktivan izgled:

1. CLATRONIC

2. Svijet kampiranja

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

Navedeni brandovi proizvode dovoljno velik broj modela pogodnih za gradsku uporabu i rekreaciju na otvorenom. Ako je roštilj odabran s naglaskom na dacha rad, možete dati svoj izbor u korist estetski prilagođenog modela kojeg su ručno izrađivali narodni obrtnici. Dizajn, funkcionalne značajke, geometrijske dimenzije - u ovom slučaju sami ćete odabrati sve ove parametre.

Načelo roštilja

Glavni elementi svakog roštilja su sama žeravica - posuda u kojoj se nalaze ugljen ili drugi gorivi element, kao i roštilj na koji se meso stavlja izravno. Roštilj je gotovo uvijek izrađen od nehrđajućeg čelika, ali žitarice, zbog stalne izloženosti visokim temperaturama, trebaju biti izrađene od debelostjenog metala otpornog na toplinu - lijevanog željeza, željeza, čelika.

Mnogi moderni proizvođači roštilja opremaju svoje uređaje metalnim poklopcem koji je pričvršćen na posebne šarke. Osim zaštitne i dekorativne funkcije, roštilj se pretvara u punopravni roštilj koji pruža toplinski učinak ne samo odozdo, već i odozgo. Takvi uređaji trenutno su vrlo popularni među ljubiteljima na otvorenom i vlasnicima seoskih kuća i prigradskih područja.

Mogućnosti odabira roštilja

Vrsta uređaja

Ovisno o načinu na koji se planira upravljanje uređajem, svi roštilj se dijele na:

1. Miruje. Po analogiji s lemilicama, ovi su uređaji namijenjeni za stacionarni rad na određenom mjestu - na zemlji u zemlji. Masivne konstrukcije, teška težina, debeli zidovi - to su njihove glavne karakteristike;

2. Mobitel. Isti stacionarni roštilj, opremljen kotačima u donjem dijelu. Dopustite da se transportira na kratkoj udaljenosti ako je potrebno - do garaže za zimu, ispod šupe u kišnom vremenu;

3. Prijenosni. Izvrstan izbor za ljubitelje pečenja mesa u prirodi. Oni pretpostavljaju sklopivi dizajn i lako se uklapaju u prtljažnik automobila. Nedostaci su mala debljina zidova, zbog čega uređaj ima tendenciju sagorijevanja nakon nekog vremena;

Izvor "moći"

1. Ugljen - klasična verzija koja se koristi u većini uređaja ove klase. Osigurati visoku temperaturu i omogućiti kuhanje mesa u najkraćem mogućem roku;

2. Drva za potpalu.Načelo rada takvog roštilja je nešto drugačije. Spaljivanje ogrjevnog drva zagrijava radnu površinu, što utječe na proizvode koji se pripremaju. Pruža prilično brzo kuhanje, ali je potrošnja drva za ogrjev tijekom rada uređaja prilično visoka;

3. Plin i struja. Takvi modeli su popularni, prije svega, među stanovnicima stambenih zgrada koji nisu u mogućnosti kuhati na tradicionalnim roštilima. Modeli koji rade na plin ili struju vrlo su raznovrsni, ali isključuju mogućnost kuhanja istog odrezka "s dimom" koji svatko toliko voli.

Materijal od kojeg je napravljen roštilj

1. Čelik se široko koristi za izradu prijenosnih roštilja. Razlikuje se po vrijednom otpornosti na toplinu i nepretencioznosti u odlasku. Među nedostacima su osjetljivost na koroziju tijekom intenzivnog korištenja, kao i sklonost da se nakon nekog vremena izgori (osobito tipično za tanke stijenke);

2. Lijevano željezo je tradicionalni materijal za izradu stacionarnih roštilja i roštilja. Visoka čvrstoća i termička stabilnost, otpornost na oksidaciju i koroziju, nepretencioznost u radu - to su glavne prednosti ovog materijala;

3. Granit, kamen, opeka. Vlasnici seoskih kuća vrlo često opremljaju improvizirani roštilj vlastitim rukama, polažući ga iz kamenja, granitnih blokova ili drugih sličnih materijala. Takvi uređaji bit će izvrstan ukrasni element vašeg dvorišta i mjesto oko kojeg se prijatelji okupljaju u ležernim razgovorima.

Dostupnost dodatnog pribora

1. Roštilji za kuhanje mesa - bitan atribut bilo kojeg roštilja. Toplinski otporne metalne rešetke obložene teflonom smatraju se najboljim. Veličina i oblik se odabiru ovisno o konfiguraciji uređaja;

2. Paleta za sakupljanje masti i soka je dodatni pribor koji se ne koristi u svim slučajevima. Za neke je to sjajan način da se riješite nepotrebnih problema prilikom čišćenja i pranja roštilja, dok drugi vjeruju da je sok i masnoća kaplje na ugljevlje i izgorjeli miris dima bitan atribut kuhanja mesa na ugljevlje;

4. Metalni lim za pečenje namijenjen prženju raznih proizvoda. To je instaliran na ugljen i je punopravni analog tava, omogućujući vam da pržiti bilo koju hranu.

U sljedećim člancima naši stručnjaci kažu kako odabrati pušnicu i tajne izbor roštilja.