Kako odabrati roštilj za kuću

Izlazite u prirodu i kuhajte ukusni i mirisni odrezak koji se ne dobiva uvijek. Za one koji su ludi za takvom hranom, najbolja opcija je roštilj za kuću - odličan način kuhanja ukusne i nevjerojatno aromatične hrane u uobičajenim kućnim uvjetima. A kako bi se u potpunosti ostvarile vlastite kulinarske ambicije, dovoljno je odabrati kvalitetan roštilj za kuću, uzimajući u obzir važne karakteristike i tehničke značajke.

sadržaj

1. Najbolji proizvođači kućnih roštilja
   
2. Načelo roštilja za dom
3. Vrste roštilja
4. Mogućnosti odabira

Najbolji proizvođači kućnih roštilja

Kompaktni modeli roštilja, namijenjeni za uporabu u urbanim sredinama, nalaze se u katalozima svakog proizvođača kućanskih aparata. Iz tog razloga, odlučujući za kupnju roštilja za dom, treba dati prednost poznatim brandovima:

1. Philips

2. Tefal

3. MOULINEX

4. Vitek

5. oštar

Prije nego što dajete prednost jednom ili drugom modelu, trebali biste proučiti njegove karakteristike i usporediti ih s najbližim konkurentima, kao i pregledati recenzije o tome na internetu. Možete ih pronaći na društvenim mrežama, kao i na relevantnim tematskim forumima posvećenim kuhanju i kuhanju.

Načelo roštilja za dom

Svrha roštilja za dom - kuhanje ukusne pržene hrane u najkraćem mogućem roku. U tu svrhu koriste se posebni električni uređaji - električni grijači, kvarcni ili infracrveni grijači, koji zagrijavaju radnu površinu rešetke i održavaju je na odgovarajućoj razini, čime se osigurava ravnomjerno kuhanje i brzo kuhanje.

Vrste roštilja

Moderni uređaji ovog tipa mogu se podijeliti u dvije glavne kategorije ovisno o tome kako se termički efekti pojavljuju na proizvodima koji se pripremaju.

Kontaktirajte roštilj

Uređaji za kuhanje na kojima se obavljaju izravni toplinski učinci grijane radne ploče. Osigurajte ravnomjerno prženje i brzo kuhanje, a zahvaljujući velikom broju načina kuhanja možete u potpunosti otkriti vlastite kulinarske sposobnosti. Ovisno o vrsti operacije, svi roštiljni kontakti podijeljeni su u tri glavne skupine:

1. Jedna strana roštilja. Uređaji, grijana površina koja se nalazi s jedne strane. Jednostavni su i funkcionalni, zahtijevaju stalno okretanje pripremljene hrane za ravnomjerno kuhanje;

2. Dvostrani roštilj. Takvi uređaji su zatvoreni roštilji, čije se zagrijane površine nalaze i iznad i ispod. Zahvaljujući ovom dizajnu osigurano je čak i kuhanje i brzo kuhanje. Minus - nemogućnost vizualnog promatranja proizvoda koji se pripremaju, oslanjaju se samo na vizualne pokazatelje i tajmer.

dostojanstvo

• Niska cijena;

• Većina modela dolazi s posebnom posudom za podmazivanje;

• Pouzdanost konstrukcije;

• Veliki broj načina kuhanja;

• Pristojna funkcionalnost;

mane

• Oni zahtijevaju posebnu brigu i stalno čišćenje nakon svake pripreme;

• Tijekom procesa kuhanja nastaje mnogo dima;

• Hrana kuhana na takvom roštilju ne može se nazvati zdravom;

Beskontaktni roštilj

Priprema proizvoda postavlja se na posebne rotirajuće platforme smještene između grijaćih elemenata. Potonji se mogu ugraditi u gornji i donji dio uređaja, te u njegove zidove. Dakle, ne dolazi do izravnog kontakta između zagrijane površine i hrane, a kuhanje se provodi samo toplinskim izlaganjem. Postoje sljedeće vrste beskontaktnih roštilja:

1. Planetarni. Zdjela s hranom kreće se dijagonalno, rotirajući u isto vrijeme;

2. Okomito - kretanje pladnja tijekom kuhanja odvija se od vrha do dna;

3. Horizontalno - rotirati u horizontalnoj ravnini i osigurati ravnomjerno prženje pripremljenih proizvoda;

4. Roštilj. Kuhanje se odvija po analogiji s tradicionalnim roštiljem, no umjesto ugljena ovdje se koriste snažni grijaći elementi, a rotacija ražnja vrši se mehaničkim pogonom.

dostojanstvo

• Jedinstveno kuhanje i najkvalitetnije pečenje;

• Niska razina buke;

• Odsustvo dima u procesu kuhanja;

• Visoka funkcionalnost i veliki broj recepata i programa kuhanja;

• Zabranjeno je lijepljenje hrane zbog nedostatka kontakta s zagrijanom površinom;

mane

• Visoki troškovi;

• Hirove za njegu i održavanje;

Mogućnosti odabira

Veličine i geometrijski oblik roštilja

Parametar koji prije svega utječe na vizualnu percepciju. Uređaj treba imati sažeti dizajn i ne ističe se svojim izgledom na pozadini kuhinjskog interijera. Geometrijske dimenzije roštilja izravno su povezane s područjem radne površine: što je više potonje - veći je broj proizvoda koje možete kuhati u jednom trenutku, što je važno onima koji kuhaju za veliku obitelj.

snaga

Tradicionalni parametar, karakterističan za sve bez iznimke uređaja ove vrste. Što je veća snaga roštilja - brže kuhanje i širi raspon prilagodbi temperaturnim načinima uređaja. U prodaji su i uređaji male snage s nazivnom snagom od 600-800 W i uređaji s potpuno opremljenim uređajima koji dostižu 4500-5000 W u režimu vrhunske kuhinje i savršeno pogodni za ugostiteljske objekte. Najbolji modeli za kućnu uporabu su roštilji, čija je nominalna snaga oko 1500-2000 vata.

Materijali od kojih je izrađena radna površina

Ako se odlučite za kontaktni roštilj, dajte prednost suvremenim non-stick premazima, koji omogućuju kuhanje u vlastitom soku, bez dodavanja ulja. Najbolji od njih je teflon - materijal nepretenciozan u održavanju i čišćenju, s izvrsnom funkcionalnošću i izdržljivošću. No, od čeličnih ili emajliranih modela treba napustiti.

Načelo djelovanja

Svi električni roštilji se dijele na kontaktne i beskontaktne. Prvi su dobri za davanje, kao i za mjesta s dobro dizajniranom ventilacijom zbog velike količine dima koji se emitira tijekom kuhanja. Povrh toga, pretvaranje ukusnog odrezka u ugljen zbog previda na takvom roštilju vrlo je jednostavno. Svi ovi nedostaci su lišeni beskontaktnih roštilja, međutim, takvi modeli su mnogo skuplji i hirovitiji u održavanju i njezi.

Dostupnost raznih načina kuhanja i ugrađenih recepata

Što više programa i recepata zna grill, to će biti raznolikija i ukusnija. Iz tog razloga proizvođači nude pojednostavljene algoritme upravljanja za svoje uređaje, pri izboru načina kuhanja.Takva funkcionalnost ne zahtijeva praćenje stanja proizvoda i osigurava kuhanje ukusnog i sočnog odrezka nakon određenog vremena s željenim stupnjem pečenja.

Dodatni elementi

Najfunkcionalniji modeli opremljeni su raznim dodatnim elementima koji proširuju funkcionalnost uređaja i povećavaju njegovu cijenu.

1. Termostat. Specijalni podesivi termostat koji vam omogućuje da izravno mijenjate temperaturu radne površine tijekom kuhanja, čime se utječe na konačni izgled posude;
2. Posebna posuda za maslac i začine, doziranje dodavanja određenih sastojaka, ovisno o odabranom receptu i automatizira proces kuhanja;
3. Posuda za masnoću i sok oslobođen tijekom kuhanja znatno pojednostavljuje postupak kuhanja, njege i čišćenja roštilja nakon kuhanja;
4. Konvektor, akumulirajući zaostalu toplinu i namijenjenu zagrijavanju gotove posude nekoliko sati nakon završetka postupka kuhanja;
5. Tajmer koji vam omogućuje podešavanje procijenjenog vremena kuhanja i podešavanje kašnjenja roštilja;
6. Prisutnost ne-ljepljivog premaza, značajno pojednostavljuje uređaj za čišćenje nakon kuhanja.

U sljedećim člancima naši stručnjaci kažu kako odabrati kvalitetnu posudu i koji je lonac bolji - emajlirani ili nehrđajući čelik.

---

Upozorenje! Ovaj materijal je subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.