Kako odabrati roštilj

Do danas postoji mnogo različitih modela roštilja, od kojih svaki ispunjava određene zahtjeve. Univerzalni roštilj ne postoji, a da bi se pokazalo da je meso zaista ukusno, potrebno je posvetiti posebnu pozornost na njegov izbor.

sadržaj

1. Najbolji proizvođači lonaca
   
2. Vrste žeravica
3. Glavni kriteriji za odabir žeravice

Najbolji proizvođači lonaca

Proizvodnja roštilja trenutno provode gotovo svi koji su uključeni u kovanje i obradu željeza. Velika industrijska poduzeća uključila su u svoj proizvodni asortiman žeravnicu i bave se proizvodnjom takvih uređaja prema principu transportera. Među kupcima su posebno traženi proizvodi sljedećih marki:

1. onix;

2. grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. Dim dagnje;

Proizvodi svakog od gore navedenih proizvođača imaju i prednosti i nedostatke, te je stoga, da bi odabrali najprikladniji uređaj za vlastite potrebe, potrebno proučiti recenzije stvarnih korisnika na Internetu.

Vrste žeravica

Konstrukcija roštilja uključuje postolje na četiri neovisne noge, kao i žeravnicu - posudu u koju se lijeva ugljen i iznad koje se fiksiraju ražnjići s mesom. Sve je to moguće podijeliti u tri uvjetne skupine.

Čelični roštilj

Najpopularniji podatkovni uređaji primljeni među urbanim stanovnicima. Zahvaljujući sklopivom dizajnu, omogućuju vam da ih ponesete u prirodu i pržite meso gdje god želite. Postoje stacionarni čelični lonci, široko korišteni u ljetnim kućama iu stacionarnom pogonu u seoskim kućama. Čelični roštilji se lako čiste i nepretenciozni u radu, ali ne i bez nekih nedostataka.

dostojanstvo

• Kompaktna veličina;

• Niska cijena;

• Sklopivi modeli omogućuju vam pješačenje;

• Čvrsta konstrukcija;

• Mala težina;

mane

• Čelik ne može izdržati dugotrajno izlaganje visokim temperaturama i deformiran je;

• Sklonost ka koroziji;

• Izgorjeti;

Ljevaonice od željeza

Lijevano željezo se zbog svojih svojstava koristi isključivo za proizvodnju stacionarnih roštilja namijenjenih za uporabu u seoskim kućama i vikendicama. Razlikuju se u izdržljivosti i ekstremnoj otpornosti na visoke temperature. Mnogi proizvođači osiguravaju prisutnost žeravice za ugljen, kao i posebnu vatru za ugradnju kotla ili lonca.

dostojanstvo

• Izvrsna funkcionalnost;

• Otpornost na toplinu koja vam omogućuje kuhanje mesa brže nego na čeličnim modelima;

• Iznimna otpornost na koroziju i oksidaciju;

• trajnost;

mane

• Velika težina;

• Zbog temperaturne razlike može se rasprsnuti žeravica;

• Značajni troškovi;

Nepokretne žeravice za osobnu parcelu

Izrađeni su od kamena, opeke i drugih prirodnih i umjetnih materijala.Nalaze se na parceli i potpuno su nepokretne, dizajnirane za obavljanje vlastitih funkcija dugi niz godina. Odlikuju se odličnom otpornošću na toplinu, ne boje se vlage, korozije ili oksidacije. Osim funkcionalne namjene, ima izvrsnu dekorativnu funkciju i služi kao izvrstan ukras predgrađa.

dostojanstvo

• funkcionalnost;

• Ne hrđaju niti oksidiraju;

• Otporan na vlagu i sposoban služiti dugi niz godina;

• Estetski izgled;

mane

• nezgrapan;

• Dosta skupo;

Glavni kriteriji za odabir žeravice

Geometrijske dimenzije roštilja

Širina određenog uređaja odabire se na temelju vremena korištenja ražnja. Treba imati na umu da je za pouzdano pričvršćivanje ražanj odabran nešto duže od širine žeravice - ražanj od 50 centimetara treba koristiti zajedno s žarom čija je širina 40-45 cm;

Dužina roštilja također se bira ovisno o ražnjićima, ali ovoga puta na njih utječe broj. Izračun je vrlo jednostavan - između susjednih ražnjića treba biti 10 centimetara prostora, a između ekstremnih ražnjića i zida roštilja - 15-20 centimetara. Dakle, kada se koristi 5 kosina, dužina roštilja treba biti 70-80 centimetara;

Dubina žeravice izravno utječe na brzinu pečenja kebaba, kao i na broj obroka koji se mogu kuhati na jednoj pločici ugljena. Što je dublje žeravnik - više će ugljena stati u njega i bolje će održavati temperaturu. Najbolji lonac je dubok 20-25 centimetara;

Debljina metala

Ako odlučite dati prednost metalnoj rešetki, debljini treba posvetiti posebnu pozornost. Čelični roštilji s tankim stijenkama često ne podnose visoke temperature i korozivno izgaraju. Nasuprot tome, žeravice debelih stijenki glomazne su i neprikladne za korištenje, što im daje veliku neugodnost s njihovom težinom. Lopari debljine oko 4-6 milimetara smatraju se racionalnom opcijom.

Rupe za čišćenje mjesta

Namijenjeni su za puhanje otvora za cirkulaciju zraka u području izgaranja, što poboljšava taljenje ugljena i aktivira taj proces. Međutim, iskusni ražnjići jednoglasno tvrde da su rupe nepotrebne - kada se kuhaju ražnjići u jakom vjetru, često se javlja samozapaljenje ugljena, pa se stoga temperatura u loncu za prženje mora regulirati isključivo pomoću lopatice.

Dvostruko dno

Ovaj dizajn poboljšava funkcionalnost mangala i pojednostavljuje njegovo čišćenje. U pravilu, drugo dno ima oblik metalne rešetke na koju su položeni ugljevi. Kako izgara, pepeo se raspada bez ometanja procesa izgaranja i lako se uklanja uz pomoć pokera. Aktivni ugljikovi ostaju na vrhu i nastavljaju funkcionirati.

U sljedećim člancima naši stručnjaci kažu kako odabrati pušnicu i tajne izbor roštilja.

---

Upozorenje! Ovaj materijal je subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.