Kako odabrati mikser za dom - stručni savjet

Pri odabiru miksera morate obratiti pozornost ne samo na njegovu snagu i opremu, već i na druge parametre.

sadržaj

1. Kako odabrati mikser: glavni kriterij
2. Vrste miješalica
3. Mogućnosti odabira miksera
4. Sažetak: kako odabrati mikser
5. Koliko je dobar mikser
6. Najbolji proizvođači mješalica
7. Video mješalica

Kako odabrati mikser: glavni kriterij

Pri odabiru miksera preporučuje se pridržavanje sljedećih kriterija:

1. Tip miksera (uronjen ili nepokretan);

2. moć;

3. Zdjela za proizvodnju materijala i njezin volumen (za potopni mikser);

4. Materijal kućišta;

5. Načini rada;

6. Kompletan skup;

7. Težina (za potopni mikser).

8. Također je važan proizvođač uređaja.

Vrste miješalica

Građevinske mješalice su podijeljene u dvije vrste - potopne (ručne) i stacionarne.

Uronjive (ručne) mješalice

Uronjive miješalice su najčešća i klasična verzija takvih kuhinjskih uređaja. Dizajn ili paket isporuke takvih uređaja ne uključuje zdjelu. Sam mikser je blok s električnim pogonom, u donjem dijelu u kojem su ugrađeni rotacijski kutovi.

Prilikom rada, ove se svitke uranjaju u proizvod, uliju se unaprijed ili presavijaju u bilo koji kuhinjski spremnik - zdjela, tava itd.

Važan parametarOdređivanje učinkovitosti potopnih miješalica je dužina naplataka. Što je viši - više će proizvoda moći miješati uređaj.

Stacionarne miješalice

Stacionarni mikseri razlikuju se od podmornica samo zbog odsutnosti ručke i postojanja postolja. Krunice takvih uređaja nalaze se u posebnoj "glavi". Proizvodi se trebaju staviti u isporučenu šalicu - međutim, uz kompatibilnost dimenzija, možete koristiti bilo koji drugi kućanski pribor.

Mnogi od radnih parametara takve mješalice određeni su uključenom posudom. Njezin obujam pokazuje koliko proizvoda uređaj može obraditi, a materijal - koliko će uređaj biti praktičan.

Mogućnosti odabira miksera

Prilikom odabira miksera razmotrite sljedeće parametre:

1. moć;

2. Materijal i volumen posude (za stacionarne miješalice);

3. Materijal kućišta;

4. Načini rada;

5. pakiranje;

6. Težina (za ručni mikser).

snaga

Snaga određuje ne samo maksimalnu brzinu okretanja naplataka, već i "kompatibilnost" miješalice s različitim vrstama proizvoda. Dakle, ako namjeravate gnječiti gusto tijesto ili slične viskozne tvari, trebali biste odabrati model s moćnim pogonom. U druge svrhe nije osobito potreban.

Mješalice velike snage, zapravo, nisu potrebne. Za miješanje većine proizvoda, uključujući mljeveno meso, tekuće vrste tijesta i voćne kaše, dovoljan je uređaj za 200-500 W potrošnje struje ili 80-350 W učinkovito utrošeno.

U rijetkim slučajevima, ako je, primjerice, potrebno, primjerice, bičati kremastu pjenu, ubosti led ili gnječiti gusto tijesto, potreban je snažniji mikser - od 500 vati.

Materijal i volumen posude

Materijal i volumen posude određuju praktična svojstva stacionarnih miješalica. Može biti od plastike, stakla ili metala.

Plastična posuda

Plastika - najpovoljnija opcija. Mješalice opremljene takvom zdjelom mogu koštati i do nekoliko tisuća rubalja.

Staklene zdjele

Staklene zdjele se rijetko nalaze u nepokretnim mješalicama zbog njihove mehaničke krhkosti. Međutim, imaju atraktivan dizajn i lako se čiste.

Metalne zdjele

Metalne zdjele najčešće se nalaze u mješalicama gornjeg cjenovnog segmenta (od 20 tisuća rubalja). Razlikuju se po najvećoj trajnosti.

Ako proračun dopušta - vrijedi uzeti mikser s metalnom zdjelom. Ako je ograničen, onda s plastikom. Staklo je, unatoč svojoj dekorativnoj i operativnoj privlačnosti, još uvijek previše krhko.

Volumen posude je također važan. Što je više - u skladu s tim, u njega će se “uklopiti” više proizvoda. Ali previše prostrane zdjele se također ne preporučuju iz dva razloga. Prvo je da će biti banalno instalirati ga teško (kad se napuni, može težiti od 3 kg). Drugi je da će kvaliteta miješanja patiti.

Stoga je idealno rješenje za kućnu uporabu zdjele od 1-3 litre.

Za najkvalitetnije miješanje, koje je posebno važno za neke proizvode poput tijesta ili umaka od sastojaka različite konzistencije, treba odabrati mikser s rotirajućom posudom. Takav uređaj osigurava najveću ujednačenost strukture gotovog posuđa.

Nedostatak rotirajuće posude je nedostatak unakrsne kompatibilnosti. To jest, u takvom mikseru neće biti moguće instalirati drugi spremnik. Konvencionalne kuhinjske zdjele ili modeli treće strane proizlaze iz pokretne površine.

Materijal tijela

Materijal tijela nema poseban utjecaj na funkcionalnost uređaja, ali dizajn i vrijeme rada mješalice ovise o tome. Ova tehnika može biti plastična ili metalna.

Kućište plastične mješalice

Plastika je najrašireniji materijal u ručnim mješalicama. Lagan je, što je posebno važno za ovu vrstu uređaja.

Kućište metalne mješalice

U metalnim slučajevima obično se izvode stacionarne miješalice.

Načini rada

Osim raznih brzina, mikseri nude i nekoliko dodatnih načina rada, što vam omogućuje da savršeno kombinirate određene vrste proizvoda:

1. Turbo način rada U njemu uređaj radi na maksimalnoj brzini, učinkovito bičevanje, miješanje ili čak dijeljenje proizvoda;

2. Pulse mode. U njemu uređaj radi pri velikim brzinama, povremeno se isključuje. Time se izbjegava opasnost od pregrijavanja pogona uređaja i njegovih oštećenja, a istovremeno se kvalitetno miješaju ili drobljuju proizvodi;

3. Usporeni početak. Omogućuje pokretanje mješalice pri maloj brzini kako bi se proizvodi lagano miješali ili dodali nešto u smjesu;

4. Zaštita od pregrijavanja isključuje mikser kada motor dosegne ekstremno visoke temperature.

Sve ove funkcije (osim zaštite od pregrijavanja) imaju prilično uska područja primjene, pa je kupnja miksera opremljenog njima vrijedna samo ako ga namjeravate koristiti za pripremu odgovarajućih posuđa.

mlaznice

Broj mlaznica ovisi o broju mlaznica. Obično se u opremu nalaze obruči i kuke. Međutim, mlaznice za mikser su kako slijedi:

1. Bičevi za udaranje namijenjeni su za miješanje i premazivanje raznih tekućih i pirenih proizvoda;

2. Kuke za tijesto omogućuju zamjenu tekućeg, srednjeg ili čak gustog tijesta;

3. Miješalica mlaznice namijenjena je za pripremu pirea od mekih proizvoda (voće, kuhano povrće, neke vrste mesa);

4. Univerzalna brusilica po funkcionalnosti je slična uranjanju u miješalicu i može se "nositi" čak i sa čvrstim proizvodima.

Što više mlaznica u mješalici, to bolje.

Težina ručne mješalice

Težina ručnog miksera izravno ovisi o njegovoj snazi. Modeli opremljeni pogonom od 300 do 500 W imaju masu od oko 0,5-1 kg. No, snažne mješalice (od 1 kW) već teže više od 1-1,5 kg.

Optimalna težina ručne mješalice je do 1 kg uključujući, što je manja, to bolje. Zato što teški uređaj u rukama drži neugodno.

Sažetak: kako odabrati mikser

Prilikom odabira miksera možete slijediti ovaj algoritam:

1. Ocijenite proračun. Ako je manje od 10 tisuća rubalja - bolje je kupiti kvalitetan mikser. Ako je više - onda možete obratiti pozornost na stacionarne modele;

2. Ocijenite mjesto u kuhinji i željene scenarije korištenja. Ako želite osloboditi ruke, a na radnim površinama ima puno slobodnog prostora - trebate kupiti stacionarni mikser. Ako nema mjesta, a sloboda ruku nije bitna (često se ne namjerava koristiti uređaj) - učinit će se model uranjanja;

3. Ocijenite planirane slučajeve uporabe. Morat ćete ubosti led, pomiješati gusto tijesto ili mljeveno meso, pripremiti salate koristeći mikser, kremu od biča - trebate snažniji model. Planira se jednostavno miješanje različitih tekućina - tada će uređaj biti dovoljan za 80-500 W;

4. Što više mlaznica u kompletu - to bolje.

Koliko je dobar mikser

Mješalice koštaju od nekoliko stotina do nekoliko desetaka tisuća rubalja. No, velika većina modela su u rasponu cijena od 1-4 tisuća rubalja za ručni, 2-5 tisuća za stacionarni sa statičkim zdjelu, i 25-55 tisuća rubalja za stacionarni s rotirajućim zdjelu.

Izdržljivi, kvalitetni i funkcionalni mikseri su:

1. 2-3 tisuće rubalja za ruke (podvodno);

2. 3-5 tisuća rubalja za stacionarni sa statičnim šalicama (ne luksuzni brandovi poput KitchenAid ili Smeg);

3. 45-50 tisuća rubalja za stacionarni s pokretnom zdjelom (uključujući luksuzne marke).

Najbolji proizvođači mješalica

Među proizvođačima mješalica mogu se identificirati:

1. Panasonic, Polaris, Philips - modeli kvalitete proračunskog cjenovnog segmenta;

2. Bosch - modeli kvalitete prosječnog cjenovnog segmenta.

3. Proizvodi luksuznih marki KitchenAid i Smeg također se odlikuju izvrsnom izdržljivošću (razdoblje rada za većinu modela je više od desetljeća), ali njihova cijena često prelazi 40-50 tisuća rubalja.

Video mješalica

---

Upozorenje! Ovaj materijal je subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.