Kako odabrati ploču - stručni savjet

Prilikom odabira ploče za kuhanje obratite pažnju na njegovu vrstu, funkcionalnost i tehničke karakteristike.

sadržaj

1. Kako odabrati ploču za kuhanje: glavni kriterij
2. Vrste ploča za kuhanje prema vrsti
3. Vrste i funkcije električnih štednjaka
4. Vrste ploča za kuhanje po dizajnu
5. Vrste i funkcije plinskih plamenika
6. Ima električne ploče za kuhanje
7. Najbolji proizvođači ploča za kuhanje
8. Videozapis o odabiru hobija

Kako odabrati ploču za kuhanje: glavni kriterij

Najvažniji kriteriji za odabir ploča su:

1. Tip (plinski ili električni);

2. Konstrukcija (ovisna ili neovisna vrsta);

3. materijal;

4. Karakteristike izvedbe (odvojene za električne i plinske površine);

5. Vrste plamenika (za plinske površine);

6. Dodatne značajke.

7. Proizvođač je također važan.

Vrste ploča za kuhanje prema vrsti

Postoje dvije vrste površina za kuhanje prema vrsti inženjerskih komunikacija na koje su spojene - plinski i električni (koji su, pak, podijeljeni na tradicionalne električne i indukcijske). Također ponekad možete pronaći u kombinaciji.

Plinske ploče za kuhanje

Takve površine za kuhanje nisu ništa drugo do "evolucijski razvoj" klasičnih štednjaka. Oni se spajaju na dovod plina i zagrijavaju proizvode na otvorenoj vatri iz plamenika (rogova).

Važan nedostatak plinskih površina za kuhanje su sigurnosni zahtjevi za smještaj takvih uređaja. Udaljenost do najbližeg zida treba biti više od 10 cm, tako da na uskim kuhinjskim setovima takvi uređaji jednostavno ne pristaju - i morat ćete odabrati model s manje prstenova.

Prilikom odabira plinske ploče za kuhanje prvo treba obratiti pažnju na materijal rešetke, jer u velikoj mjeri određuje praktičnost i trajnost uređaja.

Dakle, najbolje performanse pokazuju lijevano željezo. Izdržljiv je, otporan na mehanička naprezanja i izdržljiv. Jedini nedostatak ovog materijala - spaljeni proizvodi, posebno masnoće, vrlo je teško oprati.

Alternativa lijevanom željezu je nehrđajući čelik. Ovaj materijal ima visoku toplinsku provodljivost, tako da će dio topline iz plamenika nestati u prostoru.No, čelična rešetka je lakše oprati, ali može biti i vrlo tanka - i istodobno zadržati svoju snagu.

Vrste i funkcije električnih štednjaka

Po vrsti grijanja takve površine za kuhanje dijele se na tradicionalnu električnu i modernu indukciju.

Tradicionalne električne ploče za kuhanje

U takvim uređajima spirala se koristi kao grijaći element (općenito), koji se zagrijava električnom strujom koja prolazi kroz nju. Nalazi se ispod ravnog panela, koji može biti izrađen od stakla ili sličnih materijala.

Način prijenosa topline na takvim površinama je prirodan. To jest, spirala se prvo zagrijava, zatim staklo pod kojim se nalazi, nakon toga posuđe, i na kraju hrana u njoj.

Sigurnost od požara - najvažnija prednost - čini električne plamenike glavnim konkurentom za plin.

Niska cijena električnih površina

U proračunskoj verziji (trošak do 20 tisuća rubalja), električne ploče za kuhanje opremljene su otvorenim grijačem, izvana sličnim plinskom kuhalu. Može biti spiralna ili ravna. Posuđe je postavljeno na njega.

Takve površine za kuhanje najčešće se izrađuju u kućištu od lijevanog željeza i podrazumijevaju samostalnu ili minimalno ugrađenu instalaciju.

Indukcijske ploče za kuhanje

U indukcijskim kuhalima, kao „grijaći element“ koristi se svitak koji stvara elektromagnetsko polje. Djelovanjem na atome metala povećava se temperatura spremnika u kojem se hrana priprema. Na taj način se grijaća ploča ili površina ne zagrijava, već tava ili tava.

Usmjerenost elektromagnetskog polja u indukcijskim površinama čini ga razumno sigurnim za ljude. Čak i kod redovite sušilice za kosu, intenzitet ovog fizičkog parametra je oko 100 puta veći.

Kombinirane ploče za kuhanje

U kombiniranim površinama za kuhanje koriste se i plinski plamenici i električni grijaći elementi. Stoga, oni kombiniraju zasluge obje ove metode prerade hrane.

Najčešće dizajn uključuje četiri plamenika, jedan električni i tri plinska. No postoje i veći modeli. U njima se broj plamenika povećao na 4-5 plina i 1-2 električne.

Kombinirane ploče za kuhanje kombiniraju ne samo prednosti, već i nedostatke plinskih i električnih. Stoga ih treba stjecati samo ako domovi često imaju prekide u jednom ili drugom izvoru energije.

Vrste ploča za kuhanje po dizajnu

Plinske i električne ploče za kuhanje mogu se izvesti u jednoj od dvije varijante - ovisne i neovisne.

Površine kuhanja ovisnog tipa sastoje se od nekoliko ugrađenih strukturnih elemenata. Osim samog modula plamenika, može uključivati ​​i zasebnu upravljačku ploču i pećnicu. Takvi uređaji su dobri za stvaranje punopravnog štednjaka "od nule" i treba ih odabrati tijekom osnovnih ili većih popravaka.

Površine za kuhanje neovisnog tipa strukturno su zasebni modul s plamenikom i upravljačkom pločom. Mogu se instalirati ili ugraditi bilo gdje. Pogodni su za zamjenu stare peći ili površine i idealni su ako pećnica nije potrebna.

Materijali

Tijelo ploče može biti izrađeno od sljedećih materijala - raznih metalnih legura s premazom emajla, aluminija, kaljenog stakla, nehrđajućeg čelika ili staklokeramike.

Plinske površine se obično izrađuju u metalnom kućištu. Može biti aluminij, samo čelik ili emajliran.

Aluminijska površina

Aluminij je najlakši i najjeftiniji materijal. Obično se izrađuju njihove jeftine površine za kuhanje.

Površine aluminijskog kućišta trebale bi se kupiti samo uz vrlo ograničen proračun.

Čelična površina

Nehrđajući čelik bez premaza cakline je vrlo rijedak. Ovaj materijal ima dobar toplinski kapacitet i atraktivan izgled.

Emajlirana površina

Staklena keramika

Plinske površine staklokeramike (kao i od kaljenog stakla) također su pronađene. Oni imaju najatraktivniji izgled.

Električne površine za kuhanje obično su izrađene od stakla. Ovaj materijal osigurava dobar prijenos toplinskog i elektromagnetskog polja (ovisno o vrsti uređaja). Osim toga, lako se pere.

Nedostaci i prednosti staklene ploče električnih površina slični su onima kod plinske naprave.

Vrste i funkcije plinskih plamenika

Na potpuno plinskim (ne kombiniranim) površinama za kuhanje, ploče za kuhanje su strukturne plinske rogovi, tako da nema širokog spektra vrsta. Razlika je samo u veličini. Što je plamenik veći, to je brže moguće zagrijati posuđe na njemu.

Važan uvjet je da promjer dna posude bude znatno veći od veličine plinskog plamenika. To će osigurati sigurnost od požara.

Međutim, plamenici za plinsko kuhalo mogu se razlikovati po funkcionalnosti. Dakle, mogu biti opremljeni:

1. Način "regulacije plina" određuje temperaturu u plamenika i prekida protok metana ako nema plamena. Korisna značajka koja uvelike poboljšava sigurnost površine.

2. Automatsko električno paljenje stvara pražnjenje luka (iskra) kada okrećete plamenik i plamen treperi. Omogućuje uštedu na podudaranjima i povećava sigurnost uređaja. Međutim, takva ploča za kuhanje mora se povezati s kućnom mrežom.

3. Mehanički sustav paljenja plamena sličan je električnom, samo za pojavu iskre potrebno je pritisnuti posebnu tipku na upravljačkoj ploči.

4. Piezo generator stvara iskru koja zapali plamen bez spajanja ploče za kuhanje s mrežom. Budući da je djelomično mehanički uređaj, potrebno je pritisnuti gumb.

Bilo koja od funkcija automatskog ili automatskog paljenja je vrlo praktična.

Ima električne ploče za kuhanje

Sljedeće funkcije i značajke mogu se implementirati u obje vrste električnih kuhala:

1. Prstenovi posebnog oblika i namjene imaju ne-kružni oblik. Može se izdužiti do ovalnog oblika, skraćenog ili izduženog. Takvi prsteni namijenjeni su jelima neobičnog oblika.

2. Indukcijski plamenici na klasičnoj električnoj površini rijetki su i dizajnirani su za lagano zagrijavanje metalnog pribora.

3. Halogeni plamenici ugrađuju se u električne ploče za kuhanje. Njihova glavna prednost - zagrijavanje do potrebne temperature u 2-3 sekunde.

4. Gorionici Hi-Light zagrijavaju se još brže od halogenih plamenika za manje od 1 sekunde.

5. I halogeni i Hi-Light plamenici su idealni za brzu i kratkotrajnu toplinsku obradu proizvoda - na primjer, prilikom prženja u okviru istočne kuhinje.

6. Automatsko isključivanje čini električne ploče za kuhanje što je moguće sigurnijima. Može se implementirati i kao mjerač vremena i kroz senzor temperature. U svakom slučaju, automatsko isključivanje povećava sigurnost uređaja.

7. Tajmer je jedna od implementacija automatskog isključivanja.To uvelike pojednostavljuje proces kuhanja jela, u receptu za koji je napisano nešto poput "Kuhaj za 1 sat".

8. Memorija recepata je funkcija memoriranja zadanih temperaturnih uvjeta i vremena rada. Vrlo je zgodno ako često morate kuhati ista jela.

9. Zaštita djece blokira uključivanje ploče za kuhanje i postavke temperature dok se ne pritisne određena tipka (ili nekoliko tipki).

10. Način "Bridge" kombinira dva susjedna plamenika za grijanje posuđa velikih dimenzija.

11. Način održavanja topline dizajniran je za zagrijavanje gotovih jela. U njemu se plamenik zagrijava do određene temperature, često reda veličine 40-60 stupnjeva, tako da posuda dugo ostaje ukusna.

Navedene funkcije povećavaju cijenu ploče za kuhanje, tako da se odabirom modela opremljenih njima koristi proračun ili potrebe.

Najbolji proizvođači ploča za kuhanje

Budući da se plinske i električne ploče za kuhanje značajno razlikuju jedna od druge, preporučuju se različiti proizvođači.

plin

Najbolji proizvođači plinskih kuhala su:

1. Gefest, Gorenje - proizvođači uređaja srednjeg ili proračunskog cjenovnog segmenta. Poznati su po visokoj kvaliteti svoje plinske opreme, budući da su specijalizirani za proizvodnju upravo takve opreme;

2. Hansa, Hotpoin-Ariston - proizvođači kućanskih aparata. Ispustite kuhinjske površine prosječnog cjenovnog segmenta;

3. MBS, Kuppersberg, Fornelli su proizvođači ugrađenih uređaja. Njihovi proizvodi spadaju u gornji cjenovni segment.

4. Također možete odabrati tvrtku Electrolux, ali samo vrhunski modeli za njegovu proizvodnju zaslužuju pažnju.

električna

Najbolji proizvođači električnih štednjaka su:

1. Hansa, Bosch, Electrolux - modeli srednjeg i proračunskog cjenovnog segmenta;

2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - modeli srednjeg i gornjeg cjenovnog segmenta.

3. U najvišem cjenovnom segmentu, Smeg je vodeći, kao i zanimljiva rješenja koja nudi NEFF.

Videozapis o odabiru hobija

---

Upozorenje! Ovaj materijal je subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.